4年ぶりの「八王子まつり」初日の8月4日、「担々麺　微風（そよかぜ）」がオープンしました！

今回はこちらのお店を仲介させていただきました。

 

（外装はスッキリした白と黒のモノトーン。カウンター8席のみのこじんまりとしたお店です。バス停前なのでとても目立ちます）

 

お客様から初めてお問い合わせをいただいたのは、3月の終わりころ。

甲州街道沿いで「八王子駅入口西」交差点の角、イオンフードスタイルのお隣。

それまでのミシン屋さんが移転のため閉店し、内装は「事務所仕様」で募集している物件でした。

 

10坪程度での飲食店開業は需要が多く、飲食店の経営が苦しかったコロナ禍においても問合せが減る事はありませんでした。ただ、今回担当者として気になったのは、事務所仕様の内装を「ラーメン店」に改装するという事。

飲食店居抜き店舗の仲介はよくある事ですが、改装費用の金額と、そもそも飲食店への仕様変更に貸主様からの許可が下りるのか。

お客様側は、立地・広さ・賃料についてとても気に入ってくださいました。

さあ、そこから先は担当者の出番です！

 

（店内もいたってシンプル。使い勝手の良さそうな厨房）

 

プロパンガス業者の方に来てもらい、換気扇の設置場所、給排水の引き込み等の確認、、、契約した後に設備不十分で多額の改修費用が発生！ などということにならぬよう、慎重に打合せを重ね、貸主様への説明も十分にし、無事に5月下旬に契約締結となりました。

当初の予想より改装工事に時間がかかりましたが、猛暑の7月、職人さんが着々と工事を進めてくださいました。おかげで、1年で最も街がにぎわう″太陽の街八王子♪″「八王子まつり」までの開店に間に合い、待ちに待ったオープンとなりました！

 

（オープン初日）

（弊社からお花を贈らせていただきました）

 

メニューはとにかく担々麺のみの一択！
汁ありか汁なしか。濃厚か醤油か。

潔いメニューです！

 

 

辛さと痺れ選べます！

 

 

8月4日～11日まではプレオープンということで、ライス無料！

パクチーや温泉玉子のトッピングもあるので、ガッツリ頼みました！

 

 

（こちらは後日、別スタッフがいただいた汁なし担々麺）

 

辛さより痺れが少し前に出ているお味。

具もたっぷりで満足感のある担々麺でした。

次はどの組み合わせで食べようかな、と早くも考えてしまいました。

 

暑い夏だからこその辛くて痺れる担々麺！

皆さんも「微風」で夏を乗り切りましょう！

 

オープンおめでとうございます。

またお邪魔します！

 

 

♦担々麺　微風（そよかぜ）♦

東京都八王子市横山町5-10

営業時間　 月・火・木・金・土曜日　11:30～15:00／17:00～21:00

日曜日　11:30～15:00

定休日     　水曜日

2023年8月4日～11日  プレオープン

8月12日  グランドオープン